天天热讯:自制无盐酸豆角?

时间:2023-05-15 01:45:35       来源:南方养生网

做法


(资料图片)

1、豆角洗干净后切成粒,铺开晾干,一定要晾干不能有水;

2www.nfysw.com、找一个干净无油无水的玻璃瓶,豆角晾干后,先铺一层进玻璃瓶,簿簿撒上一层盐,盐不用太多;

3、再一层豆角一层盐,铺满为止,盖上盖子,一定要密封哦,放置阴凉通风处4--5天,既可食用。

4、瘦肉剁成肉末,锅内放入油,倒入肉末翻炒;

5、炒至肉末松散开来,倒入酸豆角翻炒均匀(腌制好的豆角取出,用水冲洗干净;)

6、中途放进半碗水;

7、放入2匙糖翻炒;

8、最后倒入切成小段的辣椒即可;

小贴士:

1、我用的是无水的腌制方法,盐不能太多,否则就只有咸味,没有酸味了,腌制好的豆角一定要清洗多几次,因为豆角已经有咸味不用再放盐;

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